Ik ben Ozen Brummel en heb een passie voor koken. Van kleins af aan heeft mijn moeder alle authentieke kookkunsten van Turkije geleerd, waar ik geboren en opgegroeid ben. Om echt te leren koken heb ik een speciale kookopleiding in Istanbul gevolgd, MSA (https://msa.com.tr/english), waar ik van veel chefs over de hele wereld technieken en gerechten heb geleerd.
In 2013 ben ik verhuisd naar Nederland. De eerste jaren heb ik ervaring opgedaan bij de exclusieve restaurants in Nederland . Daarna heb ik de keuken gerund in een gezellige Brasserie.
In 2019 heb ik besloten om zenchefkitchen te starten.
Bij zenchefkitchen gaat het om de persoonlijke "touch". Voor een thuiskok voor een luxe diner, een kookworkshop authetiek Turks koken, tot kleine exclusieve catering kunt u bij mij terecht.